Jože Senica jje v policiji zaposlen 18 let, od tega je 14 let delal v kriminalistični policiji. Leta 1994 je po končani srednji policijski šoli začel z delom policista na Postaji mejne policije Dobova v takratni Upravi za notranje zadeve Krško. Z delom je nadaljeval na Policijski postaji Velenje.

Po končanem študiju na Višji upravni šoli v Ljubljani, se je leta 1998, kot kriminalist zaposlil v takratnem Uradu kriminalistične policije v Policijski upravi Celje. Z delom je začel v Skupini za mladoletniško kriminaliteto na Oddelku za splošno kriminaliteto. Po končanem šolanju na Visoki policijsko-varnostni šoli v Ljubljani je leta 2001 prevzel vodenje omenjene skupine. Od decembra 2003 do januarja 2005 je opravljal naloge v mednarodni mirovni misiji EU Proxima v Makedoniji, kjer je bil svetovalec na področju organizirane kriminalitete in boja proti terorizmu.

Po končanem mandatu v mirovni misiji februarja 2005 je do leta 2008 vodil Oddelek za organizirano kriminaliteto v Sektorju kriminalistične policije Celje, oktobra 2008 pa je prevzel vodenje Sektorja kriminalistične policije na Policijski upravi Celje. V letu 2011 je končal magistrski študij na Fakulteti za varnostne vede, s čimer si je pridobil naziv magister varstvoslovja. Od leta 2008 je tudi inštruktor kriminalistične policije.

Od 1. maja 2012 vodi Policijsko upravo Celje.